南姜（Galangal）

小档案：多年生草本植物，性味辛、温，属于温和性食疗法，本草纲目记载‘南姜’以三年姜为上品，南姜又可分为大南姜及小南姜，小南姜拥有较辛辣的香味，在亚洲医学里，南姜则对粘膜炎（CATARRH）及呼吸困难症有改善的作用，近年来研究显示，南姜中所含的姜黄素则有抗癌的功用。

功效：用于温胃、止痛、袪风、散寒，加速血液循环，让人体保有战斗力，

应用：取地下根茎幼嫩部位，切片或切细末和其它香料加入料理中，使料理具有辛辣的风味，在烹调上是一级棒的去腥佐料；而不论甜的咸的，姜还可以让其他食材味道更形突出。泰式椰乳鸡汤、酸辣虾汤、辛香小卷中均含有南姜调味。在泰国也把幼叶或嫩花苞一起其它叶菜炒煮，在马来西亚及印尼，会用南姜来烹调咖哩及闷煮食物。

南姜酒-楚茜茜私人酿酒

所以材料请自行选择

1.米酒十瓶

2.南姜约3公斤

3.粗盐少许[洗南姜用]

4.砂糖约半公斤

5.10-12公升空罐子一个

6.黄耆半斤

7.红枣半斤

8.枸杞6两

9.麻黄3两

製作步骤:

1.清洗空瓶和南姜

2.将南姜和米酒及其他中药材放入空瓶

3.加入砂糖

4.封罐贴标籤[8个月左右可以食用]

基本上我的养生之道就是早上五点起床炖汤品

汤品均会加入自製药酒

早上喝完药酒炖品的汤头

精神很好比较有精神

我要建议所有吃素的人都需要多吃南姜和红豆

因为其实所有素食几乎都偏寒性

如果长期吃素要帮他人扛业力

没有一定的火力[热能]

应该会死得很快!哈哈

因为寒性体质都是卡灵的体质

所以吃素其实是出生在蛇马年或夏天生的人的养生之道

对于自律神经时常失调 跟一天到晚忧郁 爱胡思乱想的人

如果还要长期吃素

那火的能量一欠缺

只会让冤亲债主更有机会找麻烦了

提供给大家参考

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